Couverture
Relié
Langue
FR
Pagination
101
Numéro ISBN
9782356484659
Éditeur
Editions 12 bis
Scenario
Rabaté Pascal,
Alléno Yannick,
Mantoux Aymeric
Dessin
Rabaté Pascal,
Alléno Yannick,
Mantoux Aymeric
Dimension
24 cm x 17.2 cm x 2.1 cm
Poids
0.49 kg
Date de parution
28-03-2013
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Depuis plus de dix ans, Aymeric Mantoux suit l'évolution de la cuisine de Yannick Alléno. Des sous-sols du restaurant du Scribe, où s'accomplissent dans l'anonymat les petits gestes de la grande cuisine, aux ors du Meurice qui brillent de ses trois étoiles, il a assisté à l'avènement d'un des plus grands chefs contemporains. Si Yannick Alléno, aujourd'hui à la tête d'un empire de dix-sept affaires sur trois continents, a imposé avec force sa cuisine moderne sur la planisphère de la gastronomie, c'est en puisant dans ses racines et la culture de son terroir parisien populaire. Le dessinateur Pascal Rabaté s'est penché sur le destin exceptionnel de ce "môme". Sans clichés, en privilégiant l'observation, il restitue ici un récit d'une humanité qui ne laissera personne indifférent.
L'enfant qui rêvait d'étoiles
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